油煎帶魚又稱為香酥帶魚、熏帶魚、熏魚等，既保留了帶魚鮮嫩的口感，又方便取食，可做冷菜，亦可做零食。中國(guó)沿海地區(qū)居民有做油煎帶魚的傳統(tǒng)，近年來(lái)隨著電子商務(wù)的興起，油煎帶魚也逐步得到內(nèi)陸地區(qū)消費(fèi)者的喜愛。面對(duì)的內(nèi)陸市場(chǎng)，香酥帶魚是一個(gè)具有良好增長(zhǎng)潛力的產(chǎn)品，尤其對(duì)微商創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)的好產(chǎn)品。

舟山風(fēng)味油煎帶魚的做法：把新鮮帶魚切塊，用醬油老酒等腌制，自然晾干，再油鍋煎制，出鍋后可以直接吃，還可以根據(jù)個(gè)人口味澆入各種調(diào)料。

帶魚是中國(guó)沿海的海產(chǎn)之一，尤其舟山帶魚的口味受肯定，是舟山漁場(chǎng)四大特產(chǎn)之一，肉質(zhì)細(xì)膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心、舒筋、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育；少兒多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

帶魚的DHA和EPA含量淡水魚。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補(bǔ)腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對(duì)降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

查看全部介紹