內(nèi)容簡介 年份酒,壇裝酒,糧食酒,老酒
我們的醬香型白酒(大曲醬香酒)的工序復(fù)雜,且生產(chǎn)周期長。從原糧開始,“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”,為期一年,然后經(jīng)過五年窖藏,最后進行勾兌、調(diào)配,一瓶醬香酒至少需五年才可出廠?!耙荒暌会?,五年一出”,期間所耗費的生產(chǎn)成本、儲存成本等都比較高。 醬香型白酒(大曲醬香酒)都不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等),也就排除了通過化學(xué)添加劑降低生產(chǎn)成本的可能。 醬香型白酒(大曲醬香酒)酒質(zhì)
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