現(xiàn)烤魷魚絲、烤魚片起源于韓國，很快流行與日本和歐美等國家，其特點是：鮮嫩可口，營養(yǎng)健康，香味綿長到，百米之外香氣襲人；現(xiàn)代人追求健康，講究快捷時尚，現(xiàn)做現(xiàn)賣已經(jīng)成為餐飲市場的大趨勢，現(xiàn)烤魷魚絲迎合消費者需要，無論是在碼頭、車站、商場、超市、校園還是街頭，皆可經(jīng)營，凡經(jīng)營者，無不賺的缽滿盆盈；

香魚片生產(chǎn)過程現(xiàn)場烤制，利潤上成本更低，價格也比批量加工的海鮮干制品翻番。批量生產(chǎn)海鮮制品只能賣到30-50元，而現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片可賣到70-80元以上！相對于加工工藝粗糙的批量加工的海鮮干制品，現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片保持了海水產(chǎn)品原汁原味，并具有直觀、可視等因素，因而更加可信、安全、可靠，符合人們的消費心理和消費導(dǎo)向。迎合了現(xiàn)代都市人“用的安心，吃的放心”，體會回歸自然、返樸歸真的心理需求。

魚片原料 （冷凍）→解凍→原料處理→脫皮→蒸煮→冷卻1→調(diào)味滲透1→干燥1→水分調(diào)節(jié)→烘烤→壓延→拉絲→調(diào)味滲透2→干燥2→冷卻2→稱量包裝→檢驗→出廠

成品魚片呈淡黃色或黃白色，色澤均勻；其形態(tài)為條紋狀，兩邊帶有絲纖維，形態(tài)完好；肉質(zhì)疏松，有嚼勁；滋味鮮美，口味適宜，具有魚片絲特有香味。

壓延、拉絲 根據(jù)魚體大小調(diào)節(jié)好壓延機滾筒的間隙，烘烤后的魷魚片趁熱進行壓延，壓延后的魷魚片平、直、松、薄，但不能拉斷。然后送入拉絲機中拉絲，拉出的絲要求粗細均勻，纖維狀好，松軟。

魷魚肉片烘烤前，在水中浸泡一定時間，使肉片水分內(nèi)外均勻，浸泡時間要視干燥程度而定，干的浸泡時間要長些，水分高的時間短些，浸泡后的肉片水分控制在45%左右為宜。
烘烤 預(yù)先調(diào)節(jié)好烘烤機的溫度和鐵板移動的速度，使烘烤的魷魚肉不焦、不生，厚度、大小不等的魷魚肉片要分別烘烤，以免魚片生焦不勻。

主營產(chǎn)品: 魷魚機,紫菜機,食品機械

大連啟佳旺機械有限公司坐落于美麗的海濱之都遼寧省大連市，自成立以來，公司以“科技創(chuàng)新、合作共贏、誠信高效、服務(wù)一流”為服務(wù)理念，以高新技術(shù)與品牌打造企業(yè)，立志于成為國內(nèi)乃至世界?首屈一指的專業(yè)化的食品機械制造企業(yè)。 公司設(shè)備齊全，有強大的技術(shù)力量和完善的售后服務(wù)體系，產(chǎn)品遠銷海外，深得國內(nèi)外用戶的滿意和認可，并在不斷吸收人才，深化改革，著力創(chuàng)新，力求使公司更上一層樓，力求產(chǎn)品質(zhì)量及實用性百分百滿足于客戶需求，并以優(yōu)良的售后服務(wù)取信于客戶，使用戶真正感到：買的稱心，用的放心。 本公司生產(chǎn)的魷魚機采用304不銹鋼材質(zhì)制作而成，機器操作非常簡單，投資少，回報快，適合想創(chuàng)業(yè)的朋友們。本公司還堅持以“誠信為本、質(zhì)量第一、價格合理”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。熱誠歡迎各界朋友前來洽談業(yè)務(wù)。電話：13941177698

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