彈性蛋白酶位于胃液和胰液中，能夠幫助分解食物中的蛋白質(zhì)成分，使其更容易被消化和吸收，彈性蛋白酶能夠降解膠原蛋白分子中的特定鍵合，使膠原蛋白變得更加柔軟和可塑?

在醫(yī)學臨床上，彈性蛋白酶主要用于治療高血脂癥，防止動脈粥樣硬化、脂肪肝等疾病?，也可用于肉類和水產(chǎn)加工中的嫩化過程?

彈性蛋白酶，Cas No.：39445-21-1，主要來源于動物的胰臟，也可通過細菌培養(yǎng)液在低溫下用水提取獲得?。

彈性蛋白酶是一種能夠分解彈性蛋白的酶，同時也參與膠原蛋白的代謝過程。在膠原蛋白代謝中，彈性蛋白酶能夠識別并降解膠原蛋白分子中的特定鍵合，這一過程被稱為蛋白質(zhì)降解。

彈性蛋白酶在膠原蛋白代謝中發(fā)揮著重要的降解和調(diào)節(jié)作用，對于維持生物體內(nèi)膠原蛋白的正常結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。

?彈性蛋白酶在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用主要包括治療高脂血癥、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝，以及促進傷口愈合和改善皮膚彈性?。