工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”?；净瘜W(xué)工要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、、等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

如果是其他化學(xué)成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、、、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學(xué)成分，只是用途不同。
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如、漂、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為，而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”，稱呼以為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。

其實(shí)工業(yè)鹽也是就我們常說的低鈉鹽，相關(guān)于其他鹽來說工業(yè)鹽的雜質(zhì)是十分少的。韓國泡菜用的鹽都是低鈉鹽。韓國關(guān)于食品衛(wèi)生來說要求仍是十分嚴(yán)格的，他們就是看好低鈉鹽雜質(zhì)少，所以選用低鈉鹽作為泡菜、腌制的鹽。韓國吃泡菜這么多年，也沒見韓國消除，并且仍舊存在。所以低鈉鹽是可靠的。
為什么有人說低鈉鹽是“送命鹽”呢？今日小編就給大家遍及一下，工業(yè)鹽就是將我們吃的食鹽重百分之三十到百分之四十的鈉換成了鉀。工業(yè)鹽的鈉含量就有所下降。
在我國我們的飲食習(xí)慣關(guān)于鉀的攝入量是十分十分少的，可是鉀吃少了關(guān)于人身體也是有害的，不利于心血管健康，這個(gè)時(shí)候我們吃點(diǎn)工業(yè)鹽，其實(shí)正好起到了有利的效果，吃了工業(yè)鹽鉀相對就不會那么少了。但也有一部分人是萬萬吃不得的，對那些人身體鉀含量高的人來說那就是一件要命的事。而高鉀血癥患者就是身體鉀含量偏高的一群人。本身含鉀就高，假如血鉀一動搖就會直接有生命危險(xiǎn)。還有就是腎衰患者，腎衰患者他本身的排鉀功能是十分弱的，有些東西就是身體不能沒有，也不能多。工業(yè)鹽中鉀的含量關(guān)于一般人來說不過就是毛毛雨，但關(guān)于腎衰患者來說就是滂沱大雨，躲都躲不及。所以腎衰患者是不能食用低鈉鹽的。
其實(shí)鉀關(guān)于大部分健康人來說,鉀在腸道里是一個(gè)相對緩慢的進(jìn)程，有充沛的時(shí)刻去消化，也會有一丟丟鉀直接經(jīng)過人體代謝出去。