尼泊金酯系列有：尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯。他們對食品均有防腐作用，其中以丁酯的防腐作用好。 尼泊金酯類具有良好的防止發(fā)酵、抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。 由于尼泊金酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。為更好發(fā)揮防腐作用，好是將兩種或兩種以上的該酯類混合使用。 尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性食品防腐劑，國際上廣泛用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。目前，日本等發(fā)達(dá)國家已禁止使用苯甲酸鈉，使用本品可以提高產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的檔次，在食品防腐劑的使用上與國際接軌。長期以來，國內(nèi)許多生產(chǎn)企業(yè)在使用苯甲酸鈉時往往會遇到效果和防腐劑添加量難以同時達(dá)標(biāo)的問題，使用本公司采用復(fù)配和專利技術(shù)生產(chǎn)的尼泊金復(fù)合酯后，這個問題將迎刃而解。首開了廣譜、安全、綠色兼具的防腐劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。