一九九○年，譚氏后輩祥應(yīng)、祥銀兄弟二人取“名揚(yáng)四海”之意，在萬(wàn)州創(chuàng)立“明海鹵業(yè)”連鎖店。將其先輩的配方，進(jìn)行了整理和發(fā)掘，并加以創(chuàng)新。以更的配制，按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)企業(yè)的操作模式，層層把關(guān)的工藝流程進(jìn)行加工生產(chǎn)。明海鹵業(yè)以其選料精細(xì)、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風(fēng)味特的產(chǎn)品已譽(yù)滿萬(wàn)州名響巴渝。在重慶市區(qū)的加盟連鎖店已達(dá)三十八家。　　二零零一年明海鹵業(yè)被重慶市人民評(píng)為“萬(wàn)州餐飲名店”，萬(wàn)州區(qū)人民授予“地方風(fēng)味名菜”稱號(hào)；二零零三年被萬(wàn)州詩(shī)仙太白美食文化節(jié)評(píng)為“萬(wàn)州名鹵”；二零零四年被萬(wàn)州區(qū)工商局評(píng)為“萬(wàn)州誠(chéng)信企業(yè)”，被萬(wàn)州 區(qū)人民授予“萬(wàn)州區(qū)”稱號(hào)，榮獲中國(guó)美食節(jié)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“中國(guó)名菜”稱號(hào)?！　　懊麚P(yáng)四海、香飄五湖”是明海鹵業(yè)的目標(biāo)，明海鹵業(yè)在譚氏的下，將不懈努力而為之奮斗。　　名揚(yáng)四?？课兜?香飄五湖憑質(zhì)量。