隨著新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的展開，2001年貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）提出了打造“百億工程”的宏偉目標(biāo)，而實(shí)現(xiàn)“百億工程”的關(guān)鍵是發(fā)展?jié)庀阈桶拙疲ㄗⅲ好┡_(tái)醬香型白酒年產(chǎn)銷量在40-50億之間，由于釀造工藝對(duì)環(huán)境要求的特殊性，具有產(chǎn)量少、工序多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷量的突破存在困難）。茅臺(tái)在此戰(zhàn)略環(huán)境下利用技術(shù)及資源的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)打造出：新茅鄉(xiāng)酒、茅鄉(xiāng)酒、小豹子酒、茅臺(tái)醇、茅臺(tái)液等的茅臺(tái)濃香型白酒。茅臺(tái)新茅鄉(xiāng)酒就是在此環(huán)境下走向市場(chǎng)的，茅臺(tái)新茅鄉(xiāng)酒以其特有的品牌文化定位及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，秉承茅臺(tái)優(yōu)良的酒質(zhì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了消費(fèi)者的青睞?！　⌒旅┼l(xiāng)酒利用茅臺(tái)特有的自然環(huán)境，采用當(dāng)?shù)馗吡?、小麥為原料，在釀造過(guò)程中，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)科學(xué)釀造、分級(jí)貯存，精心勾兌而成，其味出于濃香又濃香，在保留了茅臺(tái)酒空杯留香特點(diǎn)的同時(shí)，使其茅臺(tái)香、瀘州老窖香、五糧香三香合一，又層次分明，其窖香濃郁、綿甜爽口，尾凈味長(zhǎng)，香味協(xié)調(diào)，留香持久。飲后不口干、不上頭、不傷身。新茅鄉(xiāng)酒一上市，就得到了業(yè)內(nèi)外人士的好評(píng)，譽(yù)為濃香白酒經(jīng)典，代表了二十一世紀(jì)濃香白酒發(fā)展方向。