公司簡(jiǎn)介
山西鈺泉慶老陳醋有限公司的前身是“鈺泉慶”醋坊,始創(chuàng)于明末清初的1656年(清順治年間),當(dāng)時(shí)只是一個(gè)原始的手工作坊。地處山西榆次懷仁古鎮(zhèn)。該號(hào)的財(cái)東是介休市張?zhí)m鎮(zhèn)張姓人氏。作坊聘壽陽(yáng)郭文鴻、郭文鶴兄弟做掌柜和技師。當(dāng)時(shí)作坊有一口水井,其水質(zhì)苦澀,雖不能飲用,但釀出之醋酸綿甜香、口味醇厚,素有“三品一掛碗”之稱,是釀醋特有水質(zhì)?!扳暼獞c”醋坊就是利用此井之水及當(dāng)?shù)刂吡簽橹饕希哉?、酵、熏、淋、陳之五法精心釀制,“冬撈冰、夏伏曬”,其工藝講究、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、管理嚴(yán)格,而且在經(jīng)營(yíng)與管理上始終秉持誠(chéng)信的經(jīng)商理念,終于創(chuàng)立了特色的老陳醋,確為山西老陳醋之佳品,深得百姓的喜愛(ài)。到民國(guó)初年,“鈺泉慶”釀造的老陳醋已走出山西,全國(guó),成為山西老陳醋的發(fā)祥地之一?!扳暼獞c”傳人藥五忠,系我公司總工程師,他十五歲進(jìn)入“鈺泉慶”,拜郭文鴻為師學(xué)習(xí)釀醋,他勤奮好學(xué),潛心鉆研,得到了很多精華工藝的傳承。他與山西的釀造顏景宗合作發(fā)明的“回槽法”生產(chǎn)工藝,使山西老陳醋降低了成本,提高了出品率,獲得了國(guó)家星火計(jì)劃的推廣。2002年,他與山西大學(xué)生物研究所合作,通過(guò)優(yōu)良菌種接種,生產(chǎn)出真正的山西老陳醋大曲,實(shí)現(xiàn)了山西釀醋史上的一次突破。在2003年,他還牽頭承擔(dān)了山西省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目——“山西老陳醋傳統(tǒng)工藝發(fā)掘、優(yōu)化和規(guī)范的研究”,并將其主要科研成果應(yīng)用到實(shí)踐中去。藥五忠在多年的探索實(shí)踐中,不斷地進(jìn)行了一系列的科技攻關(guān),由于他在食醋釀造中的成就,現(xiàn)已成為山西醋產(chǎn)業(yè)委員、山西醋技術(shù)聯(lián)盟委員、晉中五忠老陳醋研究所所長(zhǎng)、工程師,還是的評(píng)醋。 2008年藥五忠將幾十年精心研究創(chuàng)造的《多菌種生產(chǎn)山西老陳醋的方法》、《前稀后固工藝生產(chǎn)山西老陳醋的方法及設(shè)備》、《發(fā)酵法生產(chǎn)食醋的設(shè)備》等三項(xiàng)科技發(fā)明,獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予的“科技發(fā)明專利證書”。該專利經(jīng)山西省科技推廣項(xiàng)目推廣后,收到了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,為山西老陳醋的升級(jí)換代,為山西醋業(yè)的發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障。以藥五忠為總工程師的山西鈺泉慶老陳醋有限公司,正是擔(dān)負(fù)這種重任,努力挖掘山西老陳醋的精髓。以傳統(tǒng)釀造工藝和生產(chǎn)方式為根本,結(jié)合現(xiàn)代生物科技理念,利用自有專利技術(shù),釀造出的、綠色的、能確實(shí)贏取市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)同和尊重的山西老陳醋,將“鈺泉慶”這一真正的“山西”做強(qiáng)做實(shí),使山西老陳醋這一我省傳統(tǒng)支柱型產(chǎn)業(yè)得以不斷發(fā)揚(yáng)光大,為山西產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展發(fā)揮積極的作用。
詳細(xì)資料 | |
公司名稱 | 山西鈺泉慶老陳醋有限公司 |
企業(yè)法人 | 王麗萍 |
所在地 | 山西晉中 |
企業(yè)類型 | 私營(yíng)資企業(yè) |
成立時(shí)間 | 2010-11-03 |
注冊(cè)資金 | 200萬(wàn)人民幣 |
主營(yíng)行業(yè) | 5.5度原醋 |
主營(yíng)產(chǎn)品 | 5.5度原醋,4.5度原醋 |
主營(yíng)地區(qū) | 開(kāi)發(fā)區(qū)迎賓西街178號(hào)(翔龍大廈910室) |
經(jīng)營(yíng)模式 | 服務(wù)型 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 老陳醋生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢服務(wù)(法律、法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的不得經(jīng)營(yíng),需經(jīng)許可審批的憑有效的許可證件核定的范圍期限經(jīng)營(yíng));零售:預(yù)包裝食品兼散裝食品。(按許可證核定的范圍、期限經(jīng)營(yíng)) |
是否提供OEM | 否 |
公司郵編 | 030600 |
公司電話 | 0354-2412755 |
公司資料
- 王麗萍
- 山西
- 5.5度原醋
- 5.5度原醋,4.5度原醋
- 開(kāi)發(fā)區(qū)迎賓西街178號(hào)(翔龍大廈910室)
聯(lián)系方式
- 王麗萍
- 18635063330
- 山西鈺泉慶老陳醋有限公司
- 030600
公司地址
- 開(kāi)發(fā)區(qū)迎賓西街178號(hào)(翔龍大廈910室)