廣州酒家始建于1939，前身是西南酒家。作為傳統(tǒng)粵菜的代表，廣州酒家素有“食在廣州家”之美譽(yù)，后，廣州酒家銳意創(chuàng)新、積極開(kāi)拓連鎖經(jīng)營(yíng)，在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展食品工業(yè)。企業(yè)規(guī)模由原來(lái)的一間店發(fā)展為包括有6間酒家、1個(gè)大型食品生產(chǎn)基地及30多間連鎖食品商場(chǎng)等在內(nèi)的大型飲食企業(yè)集團(tuán)；總資產(chǎn)和年?duì)I業(yè)額分別由原來(lái)的60多萬(wàn)元和800多萬(wàn)元增長(zhǎng)至現(xiàn)在的4億多元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在2000年全國(guó)餐飲業(yè)業(yè)績(jī)排名中，廣州酒家躋身全國(guó)，居全省。 廣州酒家現(xiàn)有職工2400多人，技術(shù)力量雄厚，擁有中級(jí)職稱(chēng)以上技術(shù)人員666人，其中烹飪技師19人、點(diǎn)心師15人、服務(wù)技師13人，先后有數(shù)十人次在歷屆全國(guó)及世界烹任大賽中獲獎(jiǎng)。 廣州酒家多次被評(píng)為全國(guó)、省、市“誠(chéng)信企業(yè)”、“集體”、“文明單位”，如“”、“國(guó)家二級(jí)企業(yè)”、“國(guó)家酒家”、“全國(guó)酒家”、“全國(guó)精神文明建設(shè)工作單位”等等；企業(yè)有3人榮獲“全國(guó)勞動(dòng)”稱(chēng)號(hào)；董事長(zhǎng)溫祈福更獲全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄⑷珖?guó)誠(chéng)信企業(yè)家“金球獎(jiǎng)”’等榮譽(yù)。 廣州酒家環(huán)境優(yōu)美，位于文昌南路的總店外立面采用意大利貴妃紅大理石裝修，建筑為回廊式設(shè)計(jì)，內(nèi)設(shè)大井，種有榕樹(shù)，榕蔭如蓋；廳房布局合理，古色古香的“滿(mǎn)漢宮”，更是雍容華貴，整個(gè)酒家散發(fā)出一種傳統(tǒng)的東方美感。 在餐飲服務(wù)方面，廣州酒家常年供應(yīng)數(shù)千款佳肴美點(diǎn)，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點(diǎn)。推出了“滿(mǎn)漢大全筵”和“仿唐、宋、元、明、清五朝華筵”等仿古宴席，備受飲食界推崇，在歷屆世界性、全國(guó)性及地區(qū)性的烹任大賽中，廣州酒家屢獲。 在食品工業(yè)方面，廣州酒家投資二億元于番禺南村建成了利口福食品有限公司。公司引進(jìn)了多條的生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)的中秋月餅、速凍食品、廣式秋之風(fēng)臘味、西餅面包、方便食品等系列品種已占據(jù)了一定的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，其中中秋月餅今年銷(xiāo)售額達(dá)1.1億元。今年，公司通過(guò)了1SO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，并與華南理工大學(xué)共建“粵式食品工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心”，軟硬件配套。公司現(xiàn)正逐步推行特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式，不斷增加銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率及品牌影響力。