公司簡介
盆菜作為客家菜的菜式出現(xiàn)由來以久,一般也稱為大盤菜,大盤菜源于客家人傳統(tǒng)的“發(fā)財大盤菜”,顧名思義就是用一個大大的盤子,將食物都放到里面,和在一起,融匯出一種特有滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中,易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的時候每圍一盤,一層一層吃下去,汁液交融,味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。 盆菜,這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式,一盆菜里可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是“和味”。過去,農(nóng)村里有喜慶事,便在空曠的地方,配以木臺木凳,以木炭加熱,大家圍著熱烘烘的盆菜,一邊品嘗,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節(jié)時吃盆菜,盆菜就有了喜慶團聚的意義。 盆菜比之有來頭的“一品鍋”更富有鄉(xiāng)土氣息,看似粗粗的盆菜實質(zhì)烹飪方法十分考究,分別要經(jīng)過煎、炸、燒、煮、燜、鹵后,再層層裝盆而成,內(nèi)里更有乾坤,由雞、鴨、魚、蠔、腐竹、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國人的傳統(tǒng)的宗親法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意團圓,一派祥瑞氣象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然會呈現(xiàn)出情趣盎然的情景,而且越是在盆深處的菜,味道越鮮美。傳統(tǒng)的盆菜以木盆裝載,現(xiàn)時多數(shù)改用不銹鋼盆,餐廳亦有采用砂鍋的,可以隨時加熱,兼有火鍋的特色。 御宴餐飲曾傳金為您推薦: 本公司制作宴會外賣,冷餐會、自助餐、酒會、燒烤、雞尾酒會、婚宴,冷餐會外賣、自助餐外賣、酒會外賣,燒烤外賣、雞尾酒會外賣,自助餐上門,及生日派隊,同學會,謝師宴,發(fā)布會,團圓慶,精選家宴,私家廚師服務,慶功宴,公司開幕,說明會,團體會,社團聚餐,喬遷,榮調(diào)志慶,公司擴大營業(yè),,員工嘉勉,社團活動,新春聯(lián)宜,訂婚儀式,雞尾酒派隊等的一切服務,我們的宴會設計師會為您量身制定合理的方案,并視您的需要,指派現(xiàn)場服務人員,為您及您的嘉賓做周到的服務。我們與酒店的大區(qū)別在于服務方便快捷,費用降到您預算的一定范圍。的服務。熱情的服務態(tài)度。讓您隨時隨地置身于您想要的酒店中享受您想要的各種用餐標準。 聯(lián)系人:御宴餐飲曾生 :2932039414 手機: 案例: http://www.royale.cn
詳細資料 | |
公司名稱 | 深圳市御宴餐飲有限公司 |
企業(yè)法人 | 劉旭晟 |
所在地 | 廣東深圳 |
企業(yè)類型 | 有限責任公司 |
成立時間 | 2007-12-28 |
注冊資金 | 人民幣12900000萬 |
員工人數(shù) | 小于50 |
主營行業(yè) | 餐飲 |
主營產(chǎn)品 | 宴會承包,婚宴承包,樓盤開盤,生日派對 |
主營地區(qū) | 廣東全省 |
經(jīng)營模式 | 生產(chǎn)+貿(mào)易型 |
最近年檢時間 | 2018年 |
登記機關 | 龍崗局 |
經(jīng)營范圍 | 為餐飲企業(yè)、酒店提供管理服務;宴會酒會策劃;餐具、廚具、酒店用品的租賃及銷售。^中西式餐飲制作。 |
是否提供OEM | 否 |
公司郵編 | 518000 |
公司電話 | 0755-66843337-8015 |
公司產(chǎn)品
公司資料
- 劉旭晟
- 廣東
- 餐飲
- 宴會承包,婚宴承包,樓盤開盤,生日派對
- 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道金源路19號C棟1-2樓
聯(lián)系方式
- 曾傳金
- 13530298685
- 深圳市御宴餐飲有限公司
- 518000
公司地址
- 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道金源路19號C棟1-2樓