武漢錦康餐飲管理有限公司（簡稱“錦康餐飲”）始創(chuàng)于1991年，后延至2005年正式注冊成立為從事 學(xué)校食堂、員工食堂、醫(yī)院食堂、工廠食堂、企業(yè)食堂、單位食堂的膳食承包及現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)于一體的餐飲管理公司，注冊資金1000萬元。20多年的團(tuán)膳行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，讓我們深知提供安全衛(wèi)生，健康可口的公眾膳食是服務(wù)好客戶的立身之本。 公司下設(shè)廚政中心、餐品設(shè)計(jì)部、飲品研發(fā)部、廚師創(chuàng)新協(xié)會(huì)、出品質(zhì)檢部、客戶公共關(guān)系事務(wù)部等部門，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，狠抓餐品服務(wù)水平上的推陳出新。同時(shí)，以提供綠色健康膳食為核心理念，在酸甜苦辣咸等五味上做文章，對色香味形定標(biāo)準(zhǔn)，形成了一套結(jié)合川湘鄂地域飲食文化特點(diǎn)，兼具粵滬魯菜品精髓，錦康餐飲的健康團(tuán)膳出品體系。目前可提供餐品品種1000多個(gè)，飲品200多個(gè)，每7天推出15-20個(gè)新餐品，飲品5-8個(gè)，9大系列170余個(gè)小吃品類，品系豐富，口味俱全。 從事團(tuán)膳行業(yè)服務(wù)以來，錦康餐飲管理公司先后為河南安陽人文管理學(xué)院、貴州遵義四中、武漢楓葉國際學(xué)校、武漢鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖北美術(shù)學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院、湖北生物科技學(xué)院、湖北日海通訊技術(shù)有限公司、湖北中醫(yī)藥大學(xué)等幾十家學(xué)校機(jī)關(guān)企業(yè)提供健康團(tuán)膳服務(wù)，并長期為以上企業(yè)提供健康營養(yǎng)顧問咨詢方案，受到服務(wù)方領(lǐng)導(dǎo)的高度表揚(yáng)和充分肯定，被作為行業(yè)標(biāo)兵和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)推廣。并與世界餐飲酒店管理院?！鹗烤频旯芾韺W(xué)院建立合作伙伴關(guān)系。錦康餐飲先后通過ISO9001：2008體系認(rèn)證、HACCP-EC-01食品安全管理體系認(rèn)證，榮獲“中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、 “中國團(tuán)膳50強(qiáng)企業(yè)”、“湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”“誠信經(jīng)營示范企業(yè)單位”、“食品安全培訓(xùn)合格單位”、“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”等稱號(hào)。 目前公司有員工1000余名。其中中、管理人員60多名，營養(yǎng)、研發(fā)技師6人，紅白案廚師、小吃技師100余名，日供餐能力100萬人次。在國家政策和市場趨勢的諸多變化影響下，公司領(lǐng)導(dǎo)居安思危，勵(lì)精圖治，員工審時(shí)度勢，調(diào)整思路，務(wù)實(shí)求進(jìn)更好服務(wù)客戶。在安全衛(wèi)生環(huán)境治理中，實(shí)行每餐必檢，日日留樣，有疑必究的食品采購加工銷售供應(yīng)鏈追查機(jī)制；在管理升級中，采取統(tǒng)一管理、規(guī)模經(jīng)營、集中采購、靈活銷售、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)等現(xiàn)代團(tuán)膳企業(yè)服務(wù)科學(xué)管理方法；在科學(xué)創(chuàng)新中，結(jié)合中餐五千年飲食文化傳統(tǒng)，不斷