中國火鍋展以弘揚火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片、積極促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為活動宗旨，以北京、鄭州、成都為基點整合各方力量和優(yōu)勢，以全新的經(jīng)營理念和服務(wù)，把展會打造成一個集招商引資、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學(xué)術(shù)交流的平臺，構(gòu)建具有相當(dāng)影響力的火鍋行業(yè)盛會。預(yù)計2020年展會總面積達(dá)85000平方米，將有來自全國各地近千家企業(yè)攜同800個中品牌參展，預(yù)計全年采購人次達(dá)到100000人次。